Wszystko zaczęło się za sprawa plemienia Guarani, które jako swoje miejsce na ziemi wybrali dorzecze Parany. W XVII wieku przybyli do nich misjonarze jezuiccy, który po długich obserwacjach dostrzegli, że członkowie plemienia jak używkę stosują liście pewnego krzewu. Był to oczywiście, wiecznie zielony, ostrokrzew paragwajski. Obserwatorzy zauważyli także, jak zbawienny wpływ ma ta roślina podczas zmęczenia, zarówno fizycznego jak i psychicznego. Jak wiadomo są to największe atuty yerba mate. Misjonarze zachwyceni odkryciem, rozpowszechnili napój w Europie. Yerba mate stała się więc alternatywą dla sprowadzanej w tamtych czasach z Azji, herbaty. Misjonarze założyli również plantację rośliny, które jednak nie przetrwały kasaty Zakonu w 1773 roku. Lecz dzięki nowym plantacjom założonym przez Frederico Neumanna w Paragwaju, yerba mate znów zaczęła zyskiwać rzeszę fanów. Trunek ten stał się narodowym napojem największych krajów Ameryki Południowej. I stamtąd zaczęła się ekspansja na cały świat. Dziś mate jest już w najdalszym zakątku świata i zapowiada się, że na długo zagości w naszych domach.

Tags: Historia yerba mate, yerba mate

Nie ma łatwych poranków. Kiedy dzień wcześniej, a konkretniej wieczór wcześniej szaleliśmy na imprezie, wtedy wita nas bardzo nieprzyjemny ból głowy zwany potocznie kacem. Kiedy jednak musimy po prostu wcześnie wstać, wtedy też niestety nasz organizm jest z tego tytułu bardzo niezadowolony i oczywiście daje nam to odczuć bardzo dosadnie. Czy jest jeden, przysłowiowy złoty środek, który nam pomoże zarówno z kacem mordercą jak i z niewyspaniem zawodowym. Jest jeden i ma piękne imię. To imię brzmi kawa. Kawa jest napojem, który nie tylko uwolni nas od bólu głowy po alkoholu, który z reguły wynika z silnie obniżonego ciśnienia, ponieważ alkohol obniża ciśnienie bardzo gwałtownie i powoduje senność, gdyż to ciśnienie mocno podniesie, jak również pomoże nam zwalczyć ból głowy spowodowany zbyt wczesnym wstaniem. Czyli jednym słowem. Napój doskonały. Nie ma wad. Po prostu nie ma wad. No może ma jedną. Żeby była naprawdę doskonała, musi być finezyjnie przygotowana. A to nie jest łatwe.

Czy picie kawy i herbaty może powodować jakieś choroby?

Niestety tak. Mimo, że spożywanie napojów takich jak kawa i herbata jest generalnie daleko bardziej zdrowe aniżeli na przykład wysokosłodzonych napojów gazowanych, to i tak nadmierne ich picie może być powodem może nie tyle chorób co z pewnością pewnych schorzeń, które mogą nieco nam zdrowie i samopoczucie popsuć. Zacznijmy od wyglądu. Zarówno kawa jak i herbata wydzielają osad, który lubi nam zostawać na zębach. Efekt. Bure zęby, które uratuje jedynie wizyta u stomatologa, który nam zęby elegancko wybieli, przy okazji elegancko nam oczyszczając również portfel. Druga rzecz to zdrowie jako takie. Kawa i herbata zawierają teinę, która nosi także nazwę kofeiny i niestety ta substancja ma zły wpływ na funkcjonowanie wątroby i nerek, ponieważ lubi tworzyć kamienie nerkowe i pozostawiać w wątrobie nieprzyjemne związki chemiczne. Objawy są niestety mało fajne, ponieważ ból wątroby może wyjątkowo pokrzyżować nam dzień.

Nie ma chyba napoju bardziej poetyckiego aniżeli napoje gorące, ponieważ mają one nie tylko smak, ale również i zapach. Smak kawy to poezja sama w sobie. Jest niby znana, ale potrafi jednocześnie zaskoczyć nas swoją egzotycznością i rzadkością. Kawa jest niczym nowy wiersz, ale czytany wciąż i wciąż i nadal pozostający nowy. Jej aromat bywa czasem nie do końca wyjęty z ram filiżanki, ale zaklęty w ziarenkach, które nie zawsze chcą nam oddać swoje największe skarby w postaci smaku i zapachu. Zresztą, kawa nie pachnie, ona tchnie zapachem. Kiedy sięgasz po kolejną filiżankę, jesteś nie tylko zadziwiony jej smakiem, ale również zapachem, jaki wydziela, ponieważ jesteś atakowany z wielu stron. Zarówno twój zmysł smaku jak i zmysł węchu, są nastawione na najwyższe obroty, tak abyś mógł w pełni docenić, to co właśnie trzymasz w ręce w filiżance. Oczywiście, z biegiem czasu coraz więcej się pije kawy przerobionej, łatwej w obsłudze, ale wiadomo, że niestety  nie jest to najbardziej optymalna forma.

Prawdziwy smak kawy nie jest łatwy do wydobycia, a samo zalanie jej wrzątkiem, niestety niewiele da i niewiele pomoże. Do kawy bowiem należy podejść nieco naukowo, by móc w pełni poczuć, jaka jest. Szczególnie dotyczy to kawy parzonej, która to kawa nie tylko jest bardziej bogata w aromat i bogaty smak, ale również jest zdrowsza, ponieważ rozpuszczalna ma mieć rzekomo niezdrowy wpływ na stan ludzkiej wątroby. Prawda jest jednak taka, że wiele zależy od ilości kawy, jaką spożywamy, ponieważ wszystko spożywane z przesadą jest niezdrowe i może przynosić niepożądane skutki. Kawa nie jest w tej sytuacji wyjątkiem niestety. Tym niemniej jednak, zagorzali wielbiciele kawy powiedzą, że tylko parzona może uchodzić za dzieło sztuki, podczas gdy rozpuszczalna jest tylko jej marną kopią, niewartą nawet moczenia w niej ust. W każdym razie, ilu pijących, tyle opinii. Każdy musi sobie wyrobić swoją. Podobnie jak dla wielu dodawanie mleka czy śmietanki wydaje się być działaniem wbrew naturze kawy.

Od jakiegoś czasu możemy spróbować smakowych innowacji na kawowym rynku. Ten szlachetny napój często jest wzbogacany interesującym posmakiem. Dzięki temu, każdy znajdzie coś dla siebie, nawet jeśli nie przepada za samą kawą. W sklepach bez problemu dostaniemy tego typu produkty. Można je kupić na sztuki lub od razu w całym opakowaniu, w którym znajduje się parę saszetek. Taka kawa stanowi ciekawe urozmaicenie naszego codziennego menu. Można wybierać spośród najróżniejszych smaków. Powodzeniem cieszy się kawa wiśniowa, waniliowa, czekoladowa czy orzechowa. Takie napoje będą miłą odmianą również dla zaproszonych przez nas gości. Dobrym pomysłem jest spróbowanie wszystkich dostępnych smaków. Bez wątpienia któryś z nich wpasuje się w nasze upodobania. Być może od tej pory częściej zaczniemy sięgać po tego typu kawę. Z pewnością polubią ją wszyscy ci, którzy uważają, że opisywany napój sam z siebie jest gorzki i niedobry. Owocowy akcent sprawi, że nawet największy przeciwnik kawy, w końcu się na nią skusi.

Towarzyskie spotkania przy kawie to dla wielu ludzi ulubiona forma spędzania wolnego czasu. Coraz więcej z nas decyduje się na popołudniowe wyjście do kawiarni, aby porozmawiać z przyjaciółką, kolegą lub z kimś z rodziny. Trzeba zaznaczyć, że kawa motywuje nas do wielu zwierzeń. Śmiało można stwierdzić, że przy tym czarnym napoju po prostu aż chce się rozmawiać. Nic dziwnego, że podczas tego typu spotkań czas przemija błyskawicznie. Jeśli decydujemy się na goszczenie przyjaciół w swoim domu, powinniśmy zadbać o odpowiednie warunki. Z pewnością o wiele lepiej będzie smakować kawa podana na specjalnym kawowym stoliczku. Warto również kupić ekspres do kawy. Należy zaznaczyć, że niektórzy uznają wyłącznie taką kawę przyrządzoną w profesjonalnym ekspresie. Oczywiście, taki sprzęt nie jest zbyt tani, ale z pewnością od razu poczujemy smakową różnicę, jeśli za jego pomocą zaparzymy kawę. Warto również podkreślić, że ekspres jest stosunkowo łatwy w obsłudze, toteż z pewnością każdy z nas poradzi sobie z procesem parzenia.

Nie da się ukryć, że niektórzy ludzie piją kawę, aby dostarczyć do swojego organizmu nowej dawki energii. Po wypiciu tego napoju wraca chęć do pracy czy nauki. Nic dziwnego, że bardzo często studenci raczą się nim przed egzaminami. Trzeba podkreślić, że kawa skutecznie walczy z potrzebą snu. Jest zatem idealnym rozwiązaniem, jeśli w nocy nie mogliśmy zmrużyć oka. Niejeden człowiek uważa, że kawa stawia go na nogi. Wszystko za sprawą zbawiennego wpływu kofeiny. Należy jednak podkreślić, że nie działa ona na każdego człowieka. Czasami musimy wypić co najmniej dwie filiżanki, aby podładować swoje codzienne akumulatory i stanąć przed kolejnymi zawodowymi wyzwaniami. Oczywiście, nie należy przesadzać z ilością kawy, ponieważ może to mieć zgubny wpływ na nasze zdrowie. Warto zaznaczyć, że szczególnie osoby zmagające się z nadciśnieniem powinni uważać z regularnym spożywaniem opisywanego napoju. Lepiej skonsultować się w tej sprawie z lekarzem, który mniej więcej określi, na ile filiżanek możemy sobie pozwolić.